Ultrazvočno spajanje in rezanje v živilski industriji

Toplotno varjenje odpove tam, kjer je živilska proizvodnja najzahtevnejša: ko maščoba, tekočina ali prah onesnažijo območje šiva. Ultrazvočno varjenje oblikuje tesen šiv neposredno skozi to onesnaženje, z orodjem, ki ostane hladno, in ciklom, ki se zaključi v delčku sekunde.

Kako postopek deluje?

Ultrazvočno varjenje je mehanski, ne toplotni proces. Vibracije med 20 in 40 kHz se prek sonotrode pod pritiskom prenesejo v embalažni material. Trenje ustvari toploto natanko na stični površini; šiv se strdi v trenutku, ko se vibracija ustavi.

Kaj to pomeni v živilski proizvodnji:

• Varjenje skozi onesnaženje. Vibracija izpodrine ostanke izdelka iz območja šiva. Maščoba, tekočina ali prah v šivu ne povzročijo netesnosti.
• Hladno orodje, brez toplotne obremenitve. Toplota ne doseže izdelka, med cikli pa ni faz segrevanja ali ohlajanja.
• Brez potrošnega materiala. Brez lepil ali dodanih snovi, kar poenostavi skladnost za stik z živili.
• Preverljiva kakovost. Energija, sila in pomik se beležijo za vsak cikel; šivi izven validiranega okna se samodejno izločijo.

Tipične aplikacije: varilne folije za embalažo sendvičev in peciva, porcijska embalaža mesa in sira, pokrovi jogurtov, posamezni ovoji slaščic.

Ultrazvočno rezanje

Rezilo, ki vibrira z ultrazvočno frekvenco, zmanjša trenje med rezilom in izdelkom. Lepljiva, mehka in večplastna živila (testo, sladoled, sir, večplastne torte) se režejo s čistimi robovi, brez deformacij in brez lepljenja na rezilo. Manj ostankov pomeni krajši čas čiščenja in daljšo življenjsko dobo rezila.

Kdaj ultrazvočna tehnologija ni prava izbira?

• Velike varilne površine nad približno 100 do 150 cm²: energija se razprši, alternativne metode postanejo praktičnejše.
• Nezdružljivi materiali: varilne plasti morajo biti varljivi termoplasti; nekateri laminati in duroplasti se ne spajajo.
• Geometrije šivov, ki jih sonotroda ne doseže.

Ali je vaša specifična folija, laminat ali izdelek primeren, je vprašanje na ravni aplikacije, in natanko to, na kar laboratorijski test odgovori pred vsako investicijo.

Pogosta vprašanja

Ali ultrazvočno varjenje obvlada ostanke izdelka v območju šiva? Da. Vibracija med ciklom izpodrine maščobo, tekočino ali prah iz šiva in oblikuje tesen spoj tam, kjer bi toplotno varjenje puščalo.

Ali ultrazvočno varjenje segreje izdelek? Ne. Toplota nastane le na stični površini, za delček sekunde. Sonotroda ostane hladna.

Ali lahko embalažo preizkusimo, preden kupimo opremo? Da. Pošljite vzorce folije, laminata ali izdelka v naš ultrazvočni laboratorij. Izvedemo preizkuse na vaših dejanskih materialih in vrnemo dokumentirane rezultate trdnosti in tesnosti šiva.

Preizkusite svojo aplikacijo v našem laboratoriju

Preden investirate v opremo, investirajte v dokaze. Pošljite nam embalažni material ali vzorce izdelka in prejmite izmerjene rezultate namesto obljub dobaviteljev.